第65章 菊花
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日子过得飞快，转眼就到了九月九日重阳佳节。
锦砚从外边买了几盆浅黄色的菊花回来，周彦煜欣赏了一会儿，就赏给了下边的人，雀儿也分到一盆。
她开开心心的抱着花盆往回走，路上碰到从药房回来的雪涧，两个并肩往回走。
“这花有什么好看的，不当吃不当喝，开几天就凋谢了。”雪涧十分不理解。
“这你就不知道了吧，菊花既能当吃又能当喝，晒干了泡茶喝可以明目，还能做粥做点心，跟排骨也可以配，有一股子清香。”
雪涧听得口水直流，“可惜我们王府还在孝期，不然就能大饱口福了，话说我都好久没吃肉了，馋死我了。”
雀儿把那盆菊花放在院子里，蹲下身摘了几朵，说道：“吃肉是不行的，不过我可以给你做些点心吃。”
“真的？”雪涧拍手：“那你打算做什么？”
雀儿想了想：“菊花冰糖银耳羹、菊花枸杞糕怎么样？”
“好啊好啊，你做什么都行，有的吃就好。”雪涧向来不挑嘴。
接下来的时间，雪涧一直围在雀儿身边问东问西，雀儿又告诉了她几种菊花的食用方法，直馋的雪涧只咽口水。
看着天色差不多了，蹲着拎着一小篮子菊花往大厨房走，雪涧像一条尾巴似的跟在雀儿身后。
如今大厨房是王三山主厨，所以雀儿可以自由出入，她又是从这里出去的，这大厨房的人都比较熟悉，而大厨房的人以前也跟雀儿相处的不错，又加上如今她是王爷身边的红人，一进门就被人奉承着。
雀儿礼貌地打着招呼，进了大厨房就看见王三山正在切一根萝卜。
看到雀儿进来，王三山停了手，咧着嘴笑：“雀儿来了，可是馋什么了，大叔给你做。”
雀儿走上前，捏起一根萝卜丝，根根均匀大小，整整齐齐地码在案板上，“大叔你的刀工又精湛了？”
王大叔呵呵直乐，“如今也闲了，就随便练练手，也让下边的小子们好好学学。”他最终也没有谅解福贵，而福贵也投奔后院去了，师徒两个自此分道扬镳。他恢复身体后，又收了一个小徒弟树田，也不至于手艺失传。
树田今年才八岁，但是机灵的很，一口一个“师傅”叫的王三山心花怒放，见了雀儿小嘴更甜，雀儿也非常喜欢他，每次来的时候都会给他带一些点心。这些点心都是周彦煜带来的御厨做出来的，滋味卖相都非常人所见，吃得树田满口生香，对雀儿更殷勤了。
雀儿在厨房里找了一圈没找到树田，问道：“小树田呢，怎么不见他人。”
王三山说：“我让他回我房里那膏药去了，估摸着快回来了。”自从他从牢里出来，这腰就不好了，站一会儿就疼，得时不时的贴着膏药。
正说着，树田回来了，一见到雀儿就高兴地叫到：“雀儿姐姐来了？”
雀儿摸摸他的头，“看着一头的汗，慢点跑。我来给你雪涧姐姐做点吃的，你去做你的事情去吧，回头给你留点儿。”
树田却不走，赖在雀儿身边，“我给姐姐打下手吧，我可以洗菜，我洗的可干净了。”
一旁的雪涧也喜欢这个活泼的小孩子，“你叫树田是吧，真懂事儿。”
树田被夸得仰着头，自得的说：“那当然！”
王三山笑骂一声：“臭小子，夸你一句就上天了，一边呆着去。”
不过他也好奇雀儿要做什么，伸过头问道：“你打算做什么？”
雀儿将篮子递过去，“今天不是重阳节嘛，我打算用菊花做一道粥和一道糕点。”
这边树田有眼色的端过来一盆清水，雀儿将菊花都倒进盆子里手劲轻柔的清洗着，“粥呢叫菊花冰糖银耳羹、糕点叫菊花枸杞糕，树田你去帮我准备银耳、马蹄粉和枸杞。”银耳和枸杞需要提前用清水泡上，所幸这两样都是常见的，也不用费工夫，树田还细心的将银耳掰好，只留下完整的，将零碎的都扔掉。
雀儿也将菊花洗干净了，她选用的都是将开未开的小朵菊花，所以清洗起来很困难。她拿出一个砂锅将几朵菊花和银耳都放进去，熬上多半个时辰再放冰糖，再熬一刻钟就可以喝了。
这菊花枸杞糕就对火候有一些要求，雀儿将菊花和枸杞用开水冲泡一会儿，然后将马蹄粉、白糖、和菊花水拌在一起，在火炉子上边热边搅拌至熟透，然后在菊花型的模具中放上两个枸杞子，将马蹄粉倒进去，放在一旁凉却。
王三山在一旁看得只点头：“做法都是平常，但非常雅致，到像是读书人家的吃法。”
这话到是说对了，这法子是她娘亲跟她讲的，她外祖父是文人雅士，一年四季不止赏花还食用鲜花，这些吃法都是外祖家最稀疏平常的。
雀儿第一次上手，心中还是有些忐忑，所幸没有糊也没有焦，甜度适中，只要成型了就算成功了。
她一番动作下来，勾的王三山手痒痒了，摩拳擦掌地要露一手：“今天过节高兴，我也露一手，做一道炸菊花给你们尝尝。”
王三山将面粉和鸡蛋揉成面团，放在一边醒上一会儿，然后搓条摘成10只剂子，拍扁，杆成直径8厘米的圆皮。将圆皮分成四等份，叠起，用刀切成丝，把最短的放在上面，用筷子夹紧，入油炸成淡黄色，在花蕊处点上一点番茄酱，然后在炸好的菊花上撒上一层白糖，就可以吃了。
雀儿和雪涧一人夹了一个，一边嚷着烫一边往嘴里塞。
王三山笑眯眯地看着两个小姑娘吃的毫无形象，将剩下的菊花一朵朵放进鸡蛋和面粉调制的面糊中，然后过热油炸熟。
雀儿咬了一口，满口的菊花清香，又带着一丝丝的焦香，美味极了。
这边的菊花银耳羹已经熬得差不多了，雀儿放了一把冰糖尝了尝味道，刚刚好。
王三山说道：“一会儿你将这些都端走，给你的姐妹们尝尝。”
雀儿正看着菊花枸杞糕是否成型了，听他如此说，就随口说了一句：“待会儿您手累再做点儿，我给王爷送过去。”
王三山手下的动作一顿，又继续炸着：“王爷会吃吗？”自从王爷回到王府就没吃过大厨房出去的东西，大概是心中膈应吧。
雀儿到是没想到这些，浑不在意地说：“王爷应该没吃过吧，拿过去给他尝尝，至于喜不喜欢吃我就不知道了。”
看着时辰差不多了，王三山另起一口油锅，两样点心又各自炸了一盘方罢手。
这边雀儿已经把粥盛了出来，菊花枸杞糕也盛了一盘，将两盘炸菊花也一并放进食盒里，对雪涧说：“你先回去，我去一趟木兰院。”
雪涧连头都不抬，只挥挥手表示知道了。
雀儿进木兰院的时候，正好看见几个丫环往里送午膳，她也提着食盒跟在后边进了屋子。
周彦煜正握着一卷书看着，一抬头看见雀儿正在摆饭，诧异地问：“你怎么来了？是不是问到我这里的饭香，来蹭饭吃了？”
雀儿笑嘻嘻地说：“王爷这次说错了，我蹭王爷这么多次饭，这次是投桃报李来了。”说完，指着带来的四道菜说：“这是两道是我做的，这两道是王大叔做的，放心，从摘花到送来，都在我眼皮子底下看着的，肯定不会有问题的。”她知道周彦煜入口的饭食都是用银针试过的，这才有此一说。
周彦煜觉得难以置信：“你将我给你的菊花都做成吃的了？”
雀儿嘿嘿一笑：“这花也就赏那么一会儿，过几天就凋谢了，还不如做成菜也能明目去肝热，正适合秋天吃。”
周彦煜满头黑线，忍不住用书敲敲她的头：“你还有理了，你知道这一盆菊花多少钱吗？一盆就一百两，你别看它们不如什么墨菊绿菊珍贵，可也是珍贵的品种，就这么被你轻轻巧巧的吃了，真是暴殄天物。”
雀儿振振有词：“正是因为它贵，所以要物尽其用赏完再吃啊。”
周彦煜摇摇头：“算了算了，我说不过你，这是你做得吧，我尝尝你的手艺。”说完，夹了一个枸杞菊花糕咬了一口，又舀了一勺菊花冰糖银耳羹送进嘴里，然后皱着眉，似乎在吃苦涩的汤药。
雀儿的心都揪起来了，眼巴巴地看着他：“好吃吗？”
周彦煜的眉皱的更深了，雀儿看着他的表情都要哭了，她第一次做，雪涧也说很好吃啊。也是，他什么山珍海味没吃过，怎么会喜欢吃她做得清寡小粥呢。
看着快要哭了的雀儿，周彦煜觉得差不多了，才开口说：“好吃。”
雀儿转悲为喜，又不确定地问：“真的？”不会是哄她的吧。
周彦煜坚定地点点头：“真的好吃。”怕她不信，又夹了一个菊花糕送进嘴里。他又吃了几块就被雀儿拦住了，“好吃也不能多吃，你尝尝王大叔的手艺，我跟在他身边学了两年呢。”
周彦煜很给面子的一样尝了点儿，虽然比不上他从长安带来的御厨，但也算技艺高超。
日子过得飞快，转眼就到了九月九日重阳佳节。
锦砚从外边买了几盆浅黄色的菊花回来，周彦煜欣赏了一会儿，就赏给了下边的人，雀儿也分到一盆。
她开开心心的抱着花盆往回走，路上碰到从药房回来的雪涧，两个并肩往回走。
“这花有什么好看的，不当吃不当喝，开几天就凋谢了。”雪涧十分不理解。
“这你就不知道了吧，菊花既能当吃又能当喝，晒干了泡茶喝可以明目，还能做粥做点心，跟排骨也可以配，有一股子清香。”
雪涧听得口水直流，“可惜我们王府还在孝期，不然就能大饱口福了，话说我都好久没吃肉了，馋死我了。”
雀儿把那盆菊花放在院子里，蹲下身摘了几朵，说道：“吃肉是不行的，不过我可以给你做些点心吃。”
“真的？”雪涧拍手：“那你打算做什么？”
雀儿想了想：“菊花冰糖银耳羹、菊花枸杞糕怎么样？”
“好啊好啊，你做什么都行，有的吃就好。”雪涧向来不挑嘴。
接下来的时间，雪涧一直围在雀儿身边问东问西，雀儿又告诉了她几种菊花的食用方法，直馋的雪涧只咽口水。
看着天色差不多了，蹲着拎着一小篮子菊花往大厨房走，雪涧像一条尾巴似的跟在雀儿身后。
如今大厨房是王三山主厨，所以雀儿可以自由出入，她又是从这里出去的，这大厨房的人都比较熟悉，而大厨房的人以前也跟雀儿相处的不错，又加上如今她是王爷身边的红人，一进门就被人奉承着。
雀儿礼貌地打着招呼，进了大厨房就看见王三山正在切一根萝卜。
看到雀儿进来，王三山停了手，咧着嘴笑：“雀儿来了，可是馋什么了，大叔给你做。”
雀儿走上前，捏起一根萝卜丝，根根均匀大小，整整齐齐地码在案板上，“大叔你的刀工又精湛了？”
王大叔呵呵直乐，“如今也闲了，就随便练练手，也让下边的小子们好好学学。”他最终也没有谅解福贵，而福贵也投奔后院去了，师徒两个自此分道扬镳。他恢复身体后，又收了一个小徒弟树田，也不至于手艺失传。
树田今年才八岁，但是机灵的很，一口一个“师傅”叫的王三山心花怒放，见了雀儿小嘴更甜，雀儿也非常喜欢他，每次来的时候都会给他带一些点心。这些点心都是周彦煜带来的御厨做出来的，滋味卖相都非常人所见，吃得树田满口生香，对雀儿更殷勤了。
雀儿在厨房里找了一圈没找到树田，问道：“小树田呢，怎么不见他人。”
王三山说：“我让他回我房里那膏药去了，估摸着快回来了。”自从他从牢里出来，这腰就不好了，站一会儿就疼，得时不时的贴着膏药。
正说着，树田回来了，一见到雀儿就高兴地叫到：“雀儿姐姐来了？”
雀儿摸摸他的头，“看着一头的汗，慢点跑。我来给你雪涧姐姐做点吃的，你去做你的事情去吧，回头给你留点儿。”
树田却不走，赖在雀儿身边，“我给姐姐打下手吧，我可以洗菜，我洗的可干净了。”
一旁的雪涧也喜欢这个活泼的小孩子，“你叫树田是吧，真懂事儿。”
树田被夸得仰着头，自得的说：“那当然！”
王三山笑骂一声：“臭小子，夸你一句就上天了，一边呆着去。”
不过他也好奇雀儿要做什么，伸过头问道：“你打算做什么？”
雀儿将篮子递过去，“今天不是重阳节嘛，我打算用菊花做一道粥和一道糕点。”
这边树田有眼色的端过来一盆清水，雀儿将菊花都倒进盆子里手劲轻柔的清洗着，“粥呢叫菊花冰糖银耳羹、糕点叫菊花枸杞糕，树田你去帮我准备银耳、马蹄粉和枸杞。”银耳和枸杞需要提前用清水泡上，所幸这两样都是常见的，也不用费工夫，树田还细心的将银耳掰好，只留下完整的，将零碎的都扔掉。
雀儿也将菊花洗干净了，她选用的都是将开未开的小朵菊花，所以清洗起来很困难。她拿出一个砂锅将几朵菊花和银耳都放进去，熬上多半个时辰再放冰糖，再熬一刻钟就可以喝了。
这菊花枸杞糕就对火候有一些要求，雀儿将菊花和枸杞用开水冲泡一会儿，然后将马蹄粉、白糖、和菊花水拌在一起，在火炉子上边热边搅拌至熟透，然后在菊花型的模具中放上两个枸杞子，将马蹄粉倒进去，放在一旁凉却。
王三山在一旁看得只点头：“做法都是平常，但非常雅致，到像是读书人家的吃法。”
这话到是说对了，这法子是她娘亲跟她讲的，她外祖父是文人雅士，一年四季不止赏花还食用鲜花，这些吃法都是外祖家最稀疏平常的。
雀儿第一次上手，心中还是有些忐忑，所幸没有糊也没有焦，甜度适中，只要成型了就算成功了。
她一番动作下来，勾的王三山手痒痒了，摩拳擦掌地要露一手：“今天过节高兴，我也露一手，做一道炸菊花给你们尝尝。”
王三山将面粉和鸡蛋揉成面团，放在一边醒上一会儿，然后搓条摘成10只剂子，拍扁，杆成直径8厘米的圆皮。将圆皮分成四等份，叠起，用刀切成丝，把最短的放在上面，用筷子夹紧，入油炸成淡黄色，在花蕊处点上一点番茄酱，然后在炸好的菊花上撒上一层白糖，就可以吃了。
雀儿和雪涧一人夹了一个，一边嚷着烫一边往嘴里塞。
王三山笑眯眯地看着两个小姑娘吃的毫无形象，将剩下的菊花一朵朵放进鸡蛋和面粉调制的面糊中，然后过热油炸熟。
雀儿咬了一口，满口的菊花清香，又带着一丝丝的焦香，美味极了。
这边的菊花银耳羹已经熬得差不多了，雀儿放了一把冰糖尝了尝味道，刚刚好。
王三山说道：“一会儿你将这些都端走，给你的姐妹们尝尝。”
雀儿正看着菊花枸杞糕是否成型了，听他如此说，就随口说了一句：“待会儿您手累再做点儿，我给王爷送过去。”
王三山手下的动作一顿，又继续炸着：“王爷会吃吗？”自从王爷回到王府就没吃过大厨房出去的东西，大概是心中膈应吧。
雀儿到是没想到这些，浑不在意地说：“王爷应该没吃过吧，拿过去给他尝尝，至于喜不喜欢吃我就不知道了。”
看着时辰差不多了，王三山另起一口油锅，两样点心又各自炸了一盘方罢手。
这边雀儿已经把粥盛了出来，菊花枸杞糕也盛了一盘，将两盘炸菊花也一并放进食盒里，对雪涧说：“你先回去，我去一趟木兰院。”
雪涧连头都不抬，只挥挥手表示知道了。
雀儿进木兰院的时候，正好看见几个丫环往里送午膳，她也提着食盒跟在后边进了屋子。
周彦煜正握着一卷书看着，一抬头看见雀儿正在摆饭，诧异地问：“你怎么来了？是不是问到我这里的饭香，来蹭饭吃了？”
雀儿笑嘻嘻地说：“王爷这次说错了，我蹭王爷这么多次饭，这次是投桃报李来了。”说完，指着带来的四道菜说：“这是两道是我做的，这两道是王大叔做的，放心，从摘花到送来，都在我眼皮子底下看着的，肯定不会有问题的。”她知道周彦煜入口的饭食都是用银针试过的，这才有此一说。
周彦煜觉得难以置信：“你将我给你的菊花都做成吃的了？”
雀儿嘿嘿一笑：“这花也就赏那么一会儿，过几天就凋谢了，还不如做成菜也能明目去肝热，正适合秋天吃。”
周彦煜满头黑线，忍不住用书敲敲她的头：“你还有理了，你知道这一盆菊花多少钱吗？一盆就一百两，你别看它们不如什么墨菊绿菊珍贵，可也是珍贵的品种，就这么被你轻轻巧巧的吃了，真是暴殄天物。”
雀儿振振有词：“正是因为它贵，所以要物尽其用赏完再吃啊。”
周彦煜摇摇头：“算了算了，我说不过你，这是你做得吧，我尝尝你的手艺。”说完，夹了一个枸杞菊花糕咬了一口，又舀了一勺菊花冰糖银耳羹送进嘴里，然后皱着眉，似乎在吃苦涩的汤药。
雀儿的心都揪起来了，眼巴巴地看着他：“好吃吗？”
周彦煜的眉皱的更深了，雀儿看着他的表情都要哭了，她第一次做，雪涧也说很好吃啊。也是，他什么山珍海味没吃过，怎么会喜欢吃她做得清寡小粥呢。
看着快要哭了的雀儿，周彦煜觉得差不多了，才开口说：“好吃。”
雀儿转悲为喜，又不确定地问：“真的？”不会是哄她的吧。
周彦煜坚定地点点头：“真的好吃。”怕她不信，又夹了一个菊花糕送进嘴里。他又吃了几块就被雀儿拦住了，“好吃也不能多吃，你尝尝王大叔的手艺，我跟在他身边学了两年呢。”
周彦煜很给面子的一样尝了点儿，虽然比不上他从长安带来的御厨，但也算技艺高超。